咸蛋蒸肉饼的广东做法 咸蛋黄蒸肉饼的做法

       咸蛋黄蒸肉饼的原料:猪肉、生咸鸭蛋

咸蛋黄蒸肉饼的调料:葱、姜、料酒、白胡椒、生抽、蚝油、水

  咸蛋黄蒸肉饼的做法:

1、准备材料;

2、猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水;

3、加一个咸蛋清;

4、顺时针搅拌均匀;用勺子在肉馅中挖一个小洞,防止蛋黄移位;

5、放入蒸锅内,上汽后蒸约15分钟;

6、蒸好后取出,将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。

咸蛋蒸肉饼的广东做法 咸蛋黄蒸肉饼的做法



  温馨提示:

1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。

2、因为加了咸蛋清,所以不需要再加盐了。

 吃出健康:

1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

2、与普通鸭蛋相比,咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸,由于盐腌,使蛋内盐分增加,蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。此外,咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。

 美食禁忌:

1、牛奶与瘦肉分歧适同食,因为牛奶里含有大批的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。只有当钙磷比在最佳比1:1到1:1。5之间,才华互相增进吸收。

2、适用猪肉后不宜大批饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢、延伸粪便在肠道中滞留的时间,不但易造成便秘、而且还增长了有毒物资和致癌物资的吸收,影响健康。

3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、团鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

4、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

蒸肉的做法大全  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5937771/970551442.html

更多阅读

蚕豆炒腊肉 蚕豆的做法?--腊肉豆腐蒸蚕豆的独家做法 精

蚕豆的做法?--腊肉豆腐蒸蚕豆的独家做法 精――简介?腊肉豆腐蒸蚕豆是我们家在蚕豆大量上市的时候做的最多也最鲜美的一道菜,腊肉蒸出来的鲜香被豆腐完全的吃进去了,蚕豆的鲜甜点缀在其中,让人食欲大增!一起来看看腊肉豆腐蒸蚕豆是怎么

葱花肉饼的做法大全 葱花肉饼的家常做法

   葱花肉饼的家常做法  葱花肉饼虽然感觉很家常很普通,但是葱花肉饼在唐朝时期却是一道宫廷御菜,葱花肉饼有被称为千层肉饼,用来比喻千卷佛经。慢慢的这个可口的点心流入民间,成了我们现在熟知的葱花肉饼。  葱花肉饼

清蒸鲈鱼最简单的做法 清蒸鲈鱼的家常做法

  原料:鲈一条,葱姜适量,蒸鱼豉油,盐少许,鱼露少许,料酒 少许清蒸鲈鱼的家常做法1、将葱姜一部分切丝,一部分切成片或段2、将鱼收拾干净,刮掉鱼鳞,将鱼肚剪开,去掉所有的内脏,将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉3、将鱼置于案板上,在身体两面都

几款蒸菜的详细做法 十一款蒸菜的详细做法

十一款蒸菜的详细做法一、【香菇火腿蒸鳕鱼】原料:鳕鱼1块 香菇2朵 金华火腿10克 青葱1根 姜2片蒸鱼豉油一汤匙(15ml)料酒1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5克)胡椒粉1/4茶匙(1克)做法:1)将鳕鱼块冲净,用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放

声明:《咸蛋蒸肉饼的广东做法 咸蛋黄蒸肉饼的做法》为网友我家高冷权志龙分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除