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据一份最新的统计资料显示，很多慢性疾病的诱因就是因为许多朋友晚餐不合理吃法而造成的，或是吃的过饱，或是吃的不消化，晚餐的质量严重影响着人的身体健康，因此专家提醒大家应知道怎样吃晚餐好，尤其要养成晚餐的良好饮食习惯，在利于健康饮食的前提下，吃好晚餐。那么吃晚餐应遵循那些原则呢?下面来了解这些饮食常识吧。
时间早吃晚餐。易早不宜晚，是很多养生专家对于晚餐时间的建议，这是首要应注意等问题。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小时，
晚餐不宜食大鱼大肉。怎样吃晚餐好由于夜里活动时间较少所以应以易消化的菜类为主。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。
不要吃太多。晚餐吃到稍微感觉饱为好。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。
由此看来，即使是吃的问题也有很多饮食健康的问题，尤其是晚餐，在很多人的潜意识里觉得忙碌了一天了晚餐应饱饱的吃一顿了，殊不知，你忙碌了一天，你的消化器官也忙碌了一天，多吃则不佳。相信看了我们以上的介绍，大家一定了解了怎样吃晚餐好了，希望各位朋友吃好晚餐，利于健康。
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