过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。上汤娃娃菜有哪些好吃的做法呢?那么,现在爱华网小编就来分享上汤娃娃菜的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
上汤娃娃菜的做法【1】
材料
豌豆苗300g,1个皮蛋粒,姜丝,肉末,葱花
做法
1、先把豌豆苗飞水,装进大碗里;
2、再锅里加入高汤(俺没有高汤,就用清水加了鸡精);
3、烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒,有准备的最好加点水发香菇粒;
4、用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油,水沸后倒入之前的豌豆苗碗里,洒上葱花即可。
上汤娃娃菜的做法【2】
材料
主料:娃娃菜
辅料:南瓜,火腿
调料:高汤(含盐),盐
做法
【准备工作】
1、南瓜去皮去籽,切小块。
2、娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开。
3、火腿蒸熟后切小粒。
【制作过程】:
1、南瓜微波炉加热至熟软。
2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。
3、捞出娃娃菜装盘。
4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。
5、用料理棒打碎成细腻的汤,煮开。
6、加入少许盐,略煮。
7、将南瓜汤淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可。
上汤娃娃菜的做法【3】
材料
主料:娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝
辅料:酱油、植物油、盐
做法
1、娃娃菜洗净,从中间剖开切成长条。
2、锅中加水烧开,加少许盐和几滴油,将娃娃菜烫熟沥水捞出,摆放到盘子里,上面放上葱丝和干辣椒丝,倒上适当的酱油。
3、锅内放适量油,烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱,再将酱油从盘子里倒入锅中,煮沸后淋在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜的做法【4】
材料
娃娃菜适量吃多少就做多少,我一般弄两小棵,一顿吃掉,蔬菜最好不要过夜。,肉丝适量。,盐,味精,黄酒(除肉丝腥味),白糖各适量(一小勺差不多了)。,耗油半汤勺。
做法
娃娃菜洗净,不用切,一片片掰下来就可以了。
肉丝洗净滤干。
热油锅,倒入肉丝翻炒,加少许黄酒。待肉丝变色后放入掰好的娃娃菜。继续翻炒,无需加水。稍变软后放入调料(先放糖,然后放味精,盐,耗油最后放,上点色而已)。
翻炒至娃娃菜出水,继续翻炒2-3分钟,喜欢吃烂一点的朋友可以多炒会儿。可以出锅了。
小诀窍
热油锅时放少许盐,可以防止油乱溅。
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