香椿芽炒鸡蛋做法 美味的香椿芽炒鸡蛋做法

  香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。你想自己动手做香椿芽炒鸡蛋吗?下面,爱华网小编来为你介绍美味的香椿芽炒鸡蛋做法。

  香椿芽炒鸡蛋的做法【1】

  材料

  香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙

  做法

  1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;

  2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~~

  香椿芽炒鸡蛋的做法【2】

  材料

  香椿一把100克,鸡蛋2个,植物油15克,盐3克,味精3克

  做法

  1.香椿芽洗净,切细;鸡蛋打在碗中,加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。

  2.炒锅或者平底锅置中火上,倒热至6成,下调好的香椿和鸡蛋;成形后用锅铲剁散,加味精调味,翻炒3-4分钟出锅即成。

  香椿芽炒鸡蛋的做法【3】

  材料

  香椿、鸭蛋、老酒、盐

  做法

  1、把嫩香椿切末放入碗里,再打入鸭蛋,倒入老酒放入盐,搅拌均匀备用;

  2、锅里倒入油热后倒入蛋液,可以煎至两面金黄,也可以炒散,自己怎么喜欢怎么来,现在是吃香椿的好时节。

  香椿芽炒鸡蛋的做法【4】

  材料

  腌制过的香椿芽200克,鸡蛋3个,姜、蒜适量

  做法

  1、把香椿芽用水泡一泡,因为是腌制过的很咸。

  2、泡到不咸了,把香椿芽拧干水,用刀切成2厘米的丁。

  3、用油把姜煸香,然后捞出不要,倒入蒜末继续煸,然后倒入香椿芽炒到略微干关火。

  4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液,加入盐入味。

  5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。

  6、锅里的油烧的很热,倒入香椿芽鸡蛋液,翻炒,熟了即可。

  小诀窍

  香椿芽要提前煸炒过,再和鸡蛋液混合再炒,味道才香浓。

  炒鸡蛋的相关做法:

  1.香椿炒鸡蛋的具体做法

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