大蒜发芽孕妇能吃吗 大蒜发芽能吃的吗

   大蒜发芽能吃的吗

  一、长芽的大蒜能吃吗

  植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作“休眠”。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质。

  原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降。

爱华阅读配图

大蒜发芽孕妇能吃吗 大蒜发芽能吃的吗

  如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害。大蒜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。

  休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

  温馨提示

  在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。

  二、大蒜贮存的方法

  大蒜贮存的方法比较多,如挂藏、冷库贮藏、通风贮藏、窑藏等。

  在家庭中比较简易实用的是挂藏和冰箱冷藏。

  挂藏的方法是,将干燥的大蒜放在塑料袋里,然后扎口置放在冷凉通风的环境中。

  大蒜在冬季有一个较长的生理休眠期,低温和干燥对延长贮藏期有利。

  推荐阅读:

 

  土豆发芽了还能吃吗

  冰箱冷藏是将大蒜袋装后放入冰箱冷藏室里,也是为了创造一个低温、干燥的环境,以延长贮藏时间。

  此外,也可把蒜皮剥去,一瓣瓣将蒜放入广口瓶内,用色拉油浸泡,放在阴凉处。这样,既不会长芽又可长期保存。

  三、大蒜的功效

  1、大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5830271/928256570.html

更多阅读

红苋菜孕妇能吃吗 苋菜孕妇能吃吗?

苋菜孕妇能吃吗?――简介春季的野菜鲜嫩美味,苋菜也不例外,苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种,营养都非常的丰富,苋菜还富含易被人体吸收的钙质。那么苋菜孕妇能吃吗?孕妇吃苋菜有什么危害吗? 苋菜孕妇能吃吗?――苋菜的营养价

土豆发芽了还能吃吗 土豆发芽还能吃吗 你了解土豆吗

土豆含有丰富的营养成份,由其是其中的淀粉含量更是高,可以说日常吃土豆对人体的健康有很大的好处的,再者土豆的做法多样,可以凉拌,可以做成土豆丝,炒土豆,炖牛肉,可以说土豆不仅是一种常见的营养成份高的,而且也是一种非常好吃的食物,因此现实

红薯发芽有毒吗 土豆发芽有毒,红薯发芽还能吃吗?

【导读】红薯发芽了还能吃吗?红薯发芽了还能吃,但长芽后的红薯营养流失,而且口感也不好。红薯也叫番薯,北方人称为地瓜。专家告诉我们,红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说

干果杏仁孕妇能吃吗 孕妇能吃杏仁吗?

孕妇能吃杏仁吗?――简介杏仁属于坚果类食物,好吃,而且营养也丰富。尤其是在过年的时候,执行客人是必选之品。那么,怀孕的女性可以吃杏仁吗?孕妇能吃杏仁吗?――方法/步骤孕妇能吃杏仁吗? 1、答案是肯定的。怀孕的女性可以吃杏仁,但是不建议

梨子孕妇能吃吗 孕妇能吃李子吗?

孕妇能吃李子吗?――简介李子是属于酸性的食物,有好些怀孕的女性喜欢吃酸的。那么,你知道,怀孕的女性,也就是孕妇是适合不适合吃李子呢?今天正好分享一下。孕妇能吃李子吗?――方法/步骤孕妇能吃李子吗? 1、答案是肯定的。怀孕的女性是可以

声明:《大蒜发芽孕妇能吃吗 大蒜发芽能吃的吗》为网友帶俄離開分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除