老年人健康证明怎么开 老年人怎么吃才健康

老年人健康证明怎么开 老年人怎么吃才健康

  进入二十一年纪,中国的人口慢慢的进入老龄化,老年的人健康也是人们热议的话题,随着人们生活水平的提高,合理健康的饮食对于老年人也丰常重要,老年人的饮食要注意哪些方面呢?

  粗粮、杂粮要多吃:谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,含有蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质;最里面的部分,主要是含淀粉。谷粒的一端有一个很小的胚芽,是谷粒出芽的部位,其中有脂肪、蛋白质、矿物质,还有维生素E。在碾磨时谷皮和糊粉层先被碾掉,再磨细就将胚芽也碾掉,只剩下我们常吃的大米、精白面粉。这样精加工使矿物质和维生素损失较多,还能吃吗?由此可见,应常吃粗粮、杂粮为好。

  常吃杂豆:煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃,其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等,老年人夏天煮一锅绿豆汤,放凉作为饮料,既消暑解渴又富于营养,胜于多种市售饮料。

  经常食用大豆与豆制品:大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必须煮烂,可抑制体内脂质过氧化,有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量,降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力,可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物,而且是优质蛋白质,含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收,适合于老年人食用。

  适当食用畜、禽、鱼:禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用。

  有限度地吃鸡蛋:蛋类含蛋白质营养高,蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

  蔬菜应多吃:蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素有维生素A,苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P,与维生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西红柿,可以减少VC营养素在烹调中的损失。

  坚果与鲜果:酸性水果中维生素C多多。水果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以促进消化液分泌。猕猴桃含维生素C量大有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高,有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

  总之,老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多吃粗粮、杂粮,少吃精加工的大米、精面。应选配一些杂豆熬粥、煮豆汤。常吃豆腐、香干等豆制品。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5820171/704725250.html

更多阅读

首套房证明怎么开 办理首套房证明去哪办

首套房证明怎么开——简介何为首套房?指的是你目前名下无住房!没住房的情况下购房,有些地方享受折扣优惠的,如按首付、利息、契税优惠等。首套房跟二套房以上的区别在于:二套房首付款提高、利率也高于首套房、契税也比首套房多等等!具体需

初婚未育证明怎么开 初婚初育证明取消了么

初婚未育证明怎么开——简介初婚未育证明,是由本人所在户口地村公所或者单位开的。有些人是为了办计生证外出打工要开证明,有些人是为了要办一孩婚育手册而要开证明。现介绍一个办理初婚未育证明的过程。初婚未育证明怎么开——工具/

计划生育证明怎么开 精 未违反计划生育证明

计划生育证明怎么开 精——简介计划生育主要内容及目的是:提倡晚婚、晚育,少生、优生,从而有计划地控制人口。计划生育证明是指由户口所在地的计划生育服务站出具的,适用于晋职、晋级、调配干部、招工招干、上户口、随迁、评先、入党、

单身证明怎么开?? 美国单身证明怎么开

单身证明怎么开??——简介需要买房和贷款的同学们肯定都会遇到一个问题,那就是人家肯定要让你开一个“单身证明”,单身证明是什么东西呢,其实就是官方承认的“光棍证”。但是这个光棍证咋开呢?单身证明怎么开??——工具/原料本人身份证原件

出生证明怎么开 出国 出生证明怎么开

《出生证明怎么开》证明书出生证明怎么开出生证明怎么开出生证明哈尔滨市公证处:兹证明我单位(辖区) (男、女)于 年 月 日在 出生。生父:工作单位:(散文阅读:www.sanwen.net )生母: 工作单位:单位人事部门章:(或管辖区办事处或派

声明:《老年人健康证明怎么开 老年人怎么吃才健康》为网友情泪动烟分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除