地皮菜功效 地皮菜的营养价值

   地皮菜在生活中经常被人们所食用,其吃法有很多种,可炒、烩、炖,亦可做馅,其味皆佳。但是也有很多人对地皮菜不是很了解,不知道地皮菜是什么,地皮菜的营养价值有哪些?

  地皮菜是什么

地皮菜功效 地皮菜的营养价值

  1.藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状。常生于钙质丰富的环境中。丝状体上产生异形胞和厚壁孢子进行营养繁殖。(同属植物还有葛仙米,发菜等)均可食用。(蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群。)

  2.【别名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜、地瓜皮等。

  3.不能称为地衣,地皮菜是一种蓝细菌。蓝细菌原先划分为藻类,后因属原核微生物,而藻类属真核生物,相差甚远,故更名为蓝细菌,其种类名称多沿用原来的藻类名称。而地衣是藻类与真菌的共生体。

  4.地皮菜藻体坚固、胶质,最初为球形,后扩展为扁平,直径几个厘米,为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲,形似木耳,在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。

  藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成,藻丝则由多个球形细胞连接而成,其胶质鞘分层不明显,无色透明。藻丝一般不分枝,长4.5-6微米,其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝;另一种方式是形成厚壁孢子,经过休眠后萌发成新的藻丝。

  

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