西施豆腐羹的做法 西施豆腐羹

  [主料]:白玉盒豆腐
  [配料]:火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡蛋、姜末、葱花、高汤
  [调料]:盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉
  [做法]:
    1、将白玉豆腐切成小方丁备用,虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆;
    2、坐锅点火倒少许油,油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开,放入草菇米、火腿末,加盐、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁,青豆、豆腐、枸杞煮熟,撒上葱花出锅即可。
  [特点]:豆腐滑嫩,香味浓厚。

西施豆腐羹的做法 西施豆腐羹
  

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