橄榄菜的做法
橄榄菜
菜 名： 橄榄菜
主 料： 芥菜、橄榄、食用油
配 料： 酱油、盐
做 法： 将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。
特 点： 味香质醇、可口
营养价值： 含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘
干橄榄菜的做法
1、将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分。
2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
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