蒜味鸡肉饭的做法
主料：鸡腿排250公克，白米1.5杯，蒜末1.5大匙，水1.5杯，橄榄油一匙，
调料：盐少许，粗黑胡椒粒少许，烹大师[调味料]，腌料：米酒少许，蚝油少许，胡椒粉少许，
做法图解:
1、将白米洗净泡水约30分钟后沥干,鸡腿排洗净切块加入腌料腌约5~10分钟。
2、铁锅内放入油爆香蒜末后,鸡肉块皮朝下先煎一下再与白米一起拌炒下倒入水与调味料。
3、开小火盖上锅盖煮滚,用汤匙稍加搅拌 再盖上以(小火)煮约10分钟熄火。
4、再焖约3~5分钟即可开盖搅拌均匀即可。家常菜谱
怎么做好吃的技巧：
1、可改用砂锅或是电子锅。
2、米饭软硬度请自行调整。
3、鸡肉用鸡腿会比较软嫩。
4、蒜头需切细末煮熟后吃不出蒜头小孩子比较能接受。
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