一般鸡腿的出肉加工
1、沿着鸡腿骨的走向，用刀把鸡肉左右切开，切断大腿骨和小腿骨间的关节。
2、摘除大腿骨。
3、用刀背敲断小腿腿骨，并摘除肉中的小腿骨。
4、把鸡腿肉翻过来，摘除断骨，即成备用的鸡腿肉。
填馅鸡腿的出肉加工
1、顺着鸡大腿的走向，用刀尖切开大腿骨周边的肉，切开关节，剔除大腿骨。
2、把鸡肉里外翻过来，剔除小腿骨。剔除时注意不要撕破鸡皮，并保留2厘米左右的小腿骨。
3、翻回原装状。
鸡胸的剔骨出肉工艺
1、沿着骨的走向进刀，摘除三叉骨。
2、按照烹调要求剔除鸡翼，如果制作炸鸡排或黄油鸡卷之类的菜系，则留鸡翼大骨一节作骨把。
3、剔除多余的脂肪和鸡皮。
近阶段的中美鸡肉贸易大战以中方的失败宣告结束；这一不利消息，给中国鸡肉行业带来了复杂的感受，无论从事出口贸易还是从事鸡肉生产，很多人对鸡肉行业的未来充满了悲观和失望，大都认为我们又一次失去了进军美国市场的机会，同时也
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近阶段的中美鸡肉贸易大战以中方的失败宣告结束；这一不利消息，给中国鸡肉行业带来了复杂的感受，无论从事出口贸易还是从事鸡肉生产，很多人对鸡肉行业的未来充满了悲观和失望，大都认为我们又一次失去了进军美国市场的机会，同时也
中国汽车出口增长的速度很快，但是附加值还很低，目前的状态是大而不强。 近日，商务部机电和科技产业司副司长支陆逊在“2013重点汽车出口市场政策法规宣讲会”上通过三个数据，论证了中国汽车出口的现状：中国出口占总产量的比
1. 品质中还蕴藏很大的利润空间。当前很多出口企业都在为同质化苦恼，埋怨同行低价同质竞争，相互抄袭设计或者功能，无法建立独特的竞争优势。可是多数企业忽略了，大家在做的是低质量下的同质化竞争。如果坚持品质并进一步快速提升品质，我
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