菠萝古老肉怎么腌制 菠萝古老肉怎么做好吃

 菠萝古老肉怎么做好吃

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  食材:菠萝1个,五花肉100克,青椒1个,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,葱姜蒜 。

  菠萝古老肉怎么做?

  1. 五花肉洗净后过一道水,漂干净血水后,切成小麻将块,用盐,胡椒粉,料酒拌匀后,腌制半小时以上。

  2. 菠萝竖着切两半,取一办用来做菠萝古老肉。

  3. 用水果刀将菠萝肉划成棋盘状,再将菠萝果肉挖出来。这个菠萝很熟,注意不要破坏菠萝的外壳。

  4. 五花肉腌制好后,打入一个生鸡蛋搅拌均匀,撒上干淀粉上浆挂糊。家常菜谱

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  5. 锅上灶放油,油至5成热时,将五花肉倒入定型,捞出来冷一会,再放到油锅里炸一遍,捞出来控油。

  6. 锅内留底油,下葱姜蒜爆香,下青椒炒香,再将菠萝果肉倒入,翻炒出汁,倒入番茄酱和少许清水。

  7. 煮沸后小火收汁,放少许盐调味即可。

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