蛋白中含有一种叫白蛋白的蛋白,具有清除活性氧的作用,可增强人体免疫力,达到防癌的功效。你想了解好吃美味的炒蛋要怎么做吗?下面是爱华网小编给你精心整理炒蛋的美味做法,仅供参考。
一、乳蕹菜茎炒蛋的做法材料
空心菜根茎 1小把
鸭蛋 2个
红辣椒1 个
大蒜 3瓣
葵花子油 适量
腐乳汁2勺
做法
1、空心菜根茎清洗干净,斜切。
2、鸭蛋打散。
3、红辣椒去籽,因为怕太辣,切片。
4、热锅下适量油,先清炒蛋,盛起。
5、大蒜切碎,下适量油,将大蒜爆香,接着下根茎和辣椒一起翻炒。
5、接着下炒好的鸭蛋。
6、加入腐乳汁继续翻炒几下,装盘。
二、玉米葱炒蛋的做法材料
玉米粒、葱粒、蛋两只
做法
一、葱切粒;
二、玉米在锅上用少量黄油(菜油也可以)炒炒,不用太久,放少少盐,盛起备用;
三、打蛋搅拌,下少少盐至均匀。
四,将玉米粒和葱粒倒入蛋液,起锅,放油,锅热倒入已混合的蛋液,炒至刚熟即可,不可炒太老,这样吃起来感觉滑些。
三、薯丁培根炒蛋的做法材料
薯条125公克,培根丁3大匙,蛋2个,盐1/2小匙
做法
(1)将薯条切成1公分小段,培根先爆香后,再把切好的薯条丁一起拌炒至熟,盛起备用。
(2)将蛋打散,加入炒好的薯条丁及培根,并加入盐,搅拌均匀备用。
(3)锅子预热后加入少许油,倒入作法(2)的材料,炒至蛋液熟后,即可盛起放入盘中食用。
四、番茄炒蛋的做法材料
番茄1个,鸡蛋1只,糖1茶匙,生抽酱油1/2茶匙
做法
1,番茄去皮后切块。
2,鸡蛋磕入碗中,加少许水搅拌成蛋液,这样做出的蛋会比较嫩。
3,不沾锅中倒入1茶匙油,并再用纸抹一下锅底,让锅底略微油润即可。
4,点小火,锅温后,将蛋液倒入,并迅速用铲子搅拌,将蛋液炒成桂花状的碎蛋花。
5,将番茄块倒入锅中,慢慢翻炒至番茄软烂成酱状。
6,倒入一点点糖和一点点生抽调味。克拉10 个月以后,我已经开始给他加少许盐调味了,因为此时宝宝已经会爬运动加大,加之夏天容易流汗,所以摄取一点点的盐分是无害的。我给孩子每餐辅食添加的盐大约不过十粒细精盐,或者1/4~1/2茶匙生抽酱油。
7,婴儿版番茄炒蛋就做好了。