4、吃咸腊肉的危害
很多老年人喜欢吃咸的腊肉,其实长期食用咸腊肉对身体会带来很大的伤害。如果过多的食用钠盐,就会使的血液中的钠离子增高,人体组织里的水分就会渗出血液中,随之就会加重心脏负担,增加血管壁的冲击从而导致高血压的产生,对于肾脏功能不好的老年人来说还可能引起肝硬化腹水、心力衰竭等现象。
5、腊肉去咸味后的配菜
腊肉炒荷兰豆
食材:腊肉一块,荷兰豆半斤,蒜蓉、姜末、盐、小米椒、料酒、葱花各适量
制法:
1、把荷兰豆去除老筋,洗净;把腊肉切成片,用盐水浸泡十分钟,去掉咸味。
2、把油烧热,放入佐料和腊肉爆炒2分钟左右,再放入荷兰豆快速翻炒,待荷兰豆熟后,便可起锅。
功效:荷兰豆能够提高机体免疫力,增强新陈代谢,抑制癌细胞的增长,腊肉炒荷兰豆香味浓郁,是家常菜中的一道佳品。