牛肉酱拌面 拌面好伴侣――自制香辣牛肉酱

   时间与份量准备时间:10-20分钟制作时间:10分钟内用餐人数:1-2人

  食材主料

  牛肉300g

  辅料

  油适量 盐适量 豆豉少量 姜少量 蒜适量 葱适量 干辣椒适量 花生米适量 白芝麻适量 白糖少量 生抽适量 鸡精少量

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  步骤

牛肉酱拌面 拌面好伴侣――自制香辣牛肉酱

  1.牛肉洗净切末

  2.姜蒜,葱白切末

  3.将牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟

  4.花生米下油锅炒熟

  5.盛出凉后,将其压成花生碎备用

  6.准备适量白芝麻,用热油淋在上面,使其爆出香味

  7.适量干辣椒切末

  8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生

  9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒香

  10.随后加豆豉与1勺生抽,适量盐炒匀

  11.加入熟的芝麻与花生碎

  12.继续将所有的食材炒1分钟后,入少许鸡精即可关火

  

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