发布时间:2024年11月06日 14:37:30分享人:與亽潮来源:互联网22
做法和步骤:
1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀;用少许清水搅打粘稠;饺子皮准备好,再准备一碗清水。
2、将适量肉馅放入饺子皮中;饺子皮边缘刷上清水;两边皮捏牢即可,不用全部包上。
3、煎锅中涂抹适量油;然后把锅贴紧凑的码放整齐;盖好锅盖开始煎制。
4、煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制;煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅;出锅要用铁铲子一齐铲出。
5、煎的时候,也就是用五六分钟即可,中间喷两次清水为好,这样可保持底部酥脆上部软嫩,会比
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