五谷丰登(腰果鸡丁)
原料
鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克, 味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡蛋清6克,油30克
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制作方法
1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味。
2.腰果炸熟。
3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热。
4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成。
适用人群
怀孕早期准妈妈
健康提示
腰果果肉脆嫩多汁，含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
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