莴苣怎么去皮 莴苣去皮小窍门

莴苣怎么去皮 莴苣去皮小窍门

 莴苣去皮小窍门

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  莴笋老少皆宜的去皮方法

  1、把莴笋洗净、晾干或擦干(为减少滑的因素)。 之后,举刀、将莴笋剁成寸把长的段儿。

  为啥我不说“切成段儿”呢,因为大且圆的莴笋,没手劲儿的老人或孩子,易切 着手。

  2、将每个小段儿的横断面儿、放在案板上,用手将莴笋段儿按住,没手劲儿的小 孩,可用叉子等工具按住它,再用刀、转着圈儿地将皮、一块一块地切下来,即可。

  切段儿,还有一个优点,就是能一目了然地看到皮的厚度,这样就知道皮该往下去多厚了,也就免去了像 削皮时那样 —— 一刀一刀地试探着往下削了。

  莴笋用小刀去皮法

  莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净,去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

  莴笋用去皮刀削皮

  去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单,大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

  

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