莆田葱油饼的做法 莆田小吃油饼(油舌)的做法

莆田葱油饼的做法 莆田小吃油饼(油舌)的做法

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   莆田小吃油饼(油舌)的做法

  材料:大米 400g、 黄豆 250g、 葱花 适量、 盐 适量、 油 适量

  做法:

  1.黄豆和大米淘洗干净。

  2.黄豆和大米用水泡10个小时。

  3.然后把黄豆和大米用石磨磨出浆,中间不用加水,就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的,最好两个人轮流着磨)。

  4.把盐加入磨好的浆里面。

  5.加入葱花。

  6.搅拌均匀。

  7.锅里倒入油,烧至6成热。

  8.接着把浆装上圆铁勺内,摊平。

  9.放入油锅中炸至双面鼓起。

  10.呈金黄色捞起。

  11.特点是质地柔软味道醇香.

  

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