爱华网长久以来,食品安全一直是国内外人们特别关心的问题。俗话说：国以民为本,民以食为天。食品安全问题是关系国计民生的大事情,必须加以慎重对待。下面就是爱华网小编为大家整理的关于食品安全方面的设施知识，供大家参考。
食品安全消费的保护措施有哪些?
1.买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买。
2.尽可能买正规企业生产的、有信誉的食品，要买放心肉、放心菜。
3.不买腐败霉烂、变质的或接近腐败霉烂、变质、生虫的肉类、鱼类、瓜果和蔬菜，不买过于便宜的粮、油、饮料及其他食品，以防上当受害。
4.不买病死、毒死或死因不明的禽类、畜类和水产类食品。不买死的黄鳝、甲鱼、河蟹、乌鱼和贝类。
5.不买畸形的鱼、蛋、瓜、果，绿骨猪肉、米猪肉，或色泽、外形等与正常食品有明显不同、看起来有“恶心感”、“恐惧感”的食品。
6.不买、不吃有毒有害的食品，如河豚鱼、毒蘑菇、没有精炼的棉籽油，已知被有毒农药浸泡的粮食、花生及用旧化肥袋装盛的食品。
7.不随便购买来源可疑的反季节的瓜果、蔬菜。
8.查看食品的包装、标签，看有无注册和条形码，最主要的是查看生产日期和保质期。对于怀疑存在不安全因素的食品，宁可暂时不买，待弄清真相后再决定对策。不买不食无生产厂家名称、无厂家地址、无生产日期、无保质期的食品。
9.不购买和食用已过保质期的食品，不购买和食用虽未超过保质期但因保管不善已经变质的食品。
10.买回的食品应按要求进行清洗、烹调和保管。
11.不买不食色素较重的食品。
12.尽量不买不食散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。
13.尽量不买不食卫生条件差、无食品生产经营资质的小作坊、小商店、小摊贩经销的食品。
14.尽量不买不食疑似仿冒、假冒和虚假宣传的食品。
15.国家卫生部曾提醒10种食物不宜多吃，可作为选购食品时的参考。这10种食物是：松花蛋(皮蛋)、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。
16.向经营者索要“发货票”。发货票的内容要齐全、具体、并与所购买食品相符。因为一旦发生食物中毒或其他食品事故，有发货票作依据，生产经营者就有不可推卸的责任。
17.尽量购买标有优质安全食品标志的食品。
食品安全是如何定义
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是"管"出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。
《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食
品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。
看过“食品安全设施有哪些”的人还看了：
