山竹什么季节有 怎样挑选山竹

  山竹酸甜多汁,口感清爽,许多朋友都喜欢吃,但是不会挑选的话就会容易买到酸涩的山竹,那么大家知道山竹要怎么挑选吗?爱华网小编马上就告诉大家!

  怎样挑选山竹——看果蒂。

  果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了;如果果蒂颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。

  怎样挑选山竹——看颜色。

  色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。

  怎样挑选山竹——捏果壳。

  用手轻轻捏一下山竹的果壳,可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的。如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,这个山竹就不新鲜了。如果太软,则山竹可能被泡了或者腐烂了。

  怎样挑选山竹——掂分量看大小。

山竹什么季节有 怎样挑选山竹

  大小合适均匀、分量比较重的山竹,一般水分比较多,够新鲜,也好吃。重量太轻的山竹,则可能是被风干了,已经不新鲜了。

  山竹的食用方法

  哈密瓜汁

  功效:益智醒脑、改善健忘。

  材料:山竹2个、哈密瓜300克。

  制法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

  生菜沙拉

  功效:净化血液、降低胆固醇。

  材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

  制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

  石斛生鱼汤

  主料:瘦猪肉160克,黑鱼400克,

  辅料:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,

  调料:盐4克

  做法:

  1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

  2.用姜下油锅煎至微黄。

  3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。

  4.淮山,玉竹切片。

  5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。

  6.加水于瓦煲内,煲至水滚。

  7.放入全部材料,候水滚起。

  8.用中火煲3小时。

  9.入细盐调味,即可饮用。

  生食

  山竹也称凤果,是原产马来西亚的热带水果,果实呈扁圆形,外壳是深紫色,有四片果蒂盖在果实上,看起来像柿子。果皮很厚实,打开外壳,可以看到几瓣洁白如玉的果肉合拢在一起,犹如一个大蒜头。山竹味道清甜,气味甘香,吃起来润滑可口,解乏止渴,生发补身,因此获得了“果后”的美名。大家知道山竹怎么吃吗?

  山竹的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后,里面有紫色的汁液流出,除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉,这时知道山竹怎么吃了吧?白色的果肉吃起来味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。山竹营养丰富,味道甜美,是很好的水果。

  掰开山竹的方法还有一个,就是用刀把果皮平削开直径5公分,然后放到冰箱的冷冻室1--2小时,饭后拿出来当冷食水果,吃起来非常爽口。

  

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