麻婆豆腐好吃,制作起来也简单。只需要调制好了汤料,就让豆腐在汤里翻滚舞蹈就可以了。下面是爱华网小编给大家分享的麻婆豆腐的家常做法,希望你喜欢。
麻婆豆腐的家常做法一材料
材料:绞肉2两,蒜头4粒,葱1根,豆腐2盒,姜2片
调味料:辣椒粉少许,豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,太白粉水适量,糖半小匙,麻油半小匙,红油1/3小匙,胡椒粉少许
做法
1.先将葱切末,姜切末,蒜头拍碎剥去外皮切末,豆腐切小丁备用
2.锅中烧热1大匙油,先爆香姜末和蒜末,再放入绞肉炒熟炒香,倒入豆瓣酱、适量的水和豆腐丁,以糖、盐、胡椒粉和酱油烧煮入味后,淋入太白粉水勾薄芡,再加入葱末、红油和辣椒粉,起锅前滴入麻油即可盛碗完成今天的这一道麻婆豆腐了
麻婆豆腐的家常做法二材料
盒装嫩豆腐1盒,猪绞肉100公克,蒜末30公克,姜末20公克,花椒粒3公克,葱花适量,辣椒酱2大匙,酱油膏1小匙,砂糖1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,辣椒粉1小匙,水240