巧克力蛋糕的做法 Sweet】坚果巧克力蛋糕的做法

   巧克力控不要错过这款蛋糕,口感偏浓郁,类似布朗尼,因表面黑巧和丰富的坚果使口感层次更丰富。

  不属于轻盈口感的,如果喜欢它更加松软,可添加3克泡打粉。用它搭配红茶会很幸福!

  坚果巧克力蛋糕

  配方:

  A、黄油100克,细砂糖50

巧克力蛋糕的做法 Sweet】坚果巧克力蛋糕的做法

  B、2只,细砂糖50克

  C、低粉80克,可可粉40克,熟核桃碎55克

  淋面:

  黑巧克力67克,牛奶25克

  装饰:

  杏仁角

  (配方中用到的核桃碎和杏仁角需提前用175度10分钟左右烤香)

  制作步骤:

  1、黄油软化后,加入细砂糖用刮刀拌匀

  2、将黄油打发至体积膨松颜色发白

  3、2只鸡蛋加入细砂糖打散至糖融化,分四次加入黄油中,每次都搅拌均匀再加入下一次的量

  4、加入鸡蛋后的黄油,非常细滑膨松

  5、低粉和可可粉混合过筛后,加入打发的黄油中拌匀

  6、加入熟核桃碎拌匀

  7、模具包锡纸,将完成的蛋糕糊倒入后用刮板抹平

  8、入预热175度的烤箱中层,上下火烤制40分钟,取出

  9、提起锡纸,脱模将蛋糕倒扣晾凉

  10、将淋面用的黑巧克力和牛奶隔水融化

  11、将巧克力液体趁热倒在蛋糕表面,抹平后撒熟杏仁碎

  12、静置待表面巧克力凝固变硬后,切割成条状,食用时可洒糖粉

  

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