爱华网食用菠菜既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。你了解菠菜汁饺子的做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享菠菜汁饺子的做法。
菠菜汁饺子的食材准备
主料菠菜
100g面粉
500g猪肉馅
350g
香菇
150g辅料葱花
适量熟豆油
两大汤勺盐
两调料勺味精
一调料勺花椒粉
少许姜粉
少许菠菜汁饺子的具体做法步骤
1.菠菜洗净后切碎，加入适量水，用料理机，榨出菠菜汁。
2.菠菜汁倒入面粉中。
3.揉成光滑面团，醒20分钟左右后，反复揉至几下。
4.再醒面的同时，将洗好的香菇用开水烫一下后。去水份炖碎。猪肉馅中加入适量熟豆油，葱花，盐，酱油，花椒粉。姜粉，味精，向 同一方向，搅拌均匀。
5.将面擀成皮后，包饺子。
6.包好的饺子。如图
7.锅中水烧开后，下入水饺，煮开后打入冷水，反复两次后。
8.在煮一小会，观察下饺子皮的软硬即可出锅。
食用菠菜的健康提示
①在菠菜中加入柠檬汁食用，柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。
②菠菜保鲜购买菠菜后，可用湿纸包好后装进塑料袋，也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜，这样可以防止菠菜变干，减少维生素C的流失。
③对付菠菜中的草酸在烹饪之前，用沸水烫一下菠菜。
④电脑工作者、皮肤粗糙者、过敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血压患者、便秘患者、贫血患者、坏血病患者最适合食用菠菜。而肾炎、肾结石、软骨病、肺结核患者，婴幼儿和缺钙者，脾虚便溏者不宜食用。
