炸酱面简单做法 北京炸酱面的简单做法

  炸酱面的做法

 1. 把肉切成黄豆粒大小的丁。

 2. 油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。

 3. 小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,料酒,翻炒均匀后马上起锅。

炸酱面简单做法 北京炸酱面的简单做法

 4. 酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

  

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