用巧克力做饼干的做法 巧克力饼干做法

 巧克力饼干做法

　　材料：

　　面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，盐2克，黄油10克，白糖20克，苏打2克。

　　做法：

　　1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀;

　　2、筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀;

　　3、用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干;

　　4、烤箱预热180度，上下火烤20分钟。

　　5、融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。

　　6、酥脆香浓，健康超美味。

　　做法二

　　菜系：家常工艺：饼干口味：香甜

　　难度：高级烹调时间：45-60分钟人数：4人份

　　主料：黄油(142g)鸡蛋(一个)黑糖(120g)蛋糕粉(233g)

　　制作辅料：小苏打(4g)泡打粉(1g)可可粉(8g)(巧克力豆30g)

　　制作步骤：

　　1)将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀;

　　2)再加入粉性原料A搅拌;

　　3)最后加巧克力豆拌匀即可

　　4)分成等大球状，在烤盘上稍单击

　　5)烤制

　　做法三

　　难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

　　主料：面粉(270g)黄油(145g)白糖(50g)鸡蛋(1.5个)

　　辅料：巧克力(72g)

　　制作步骤：备黄油,白糖,面粉,黑巧克力,鸡蛋.

　　白糖跟黄油,下打蛋器中

　　低档打至微膨松

　　分次加入蛋液.

　　黑巧克力隔水溶化.

　　等巧克力微凉时,加入到黄油糊中.

　　低速打至融合.

　　再筛入面粉.

　　拌至无干粉状.

　　分成大小均匀的小面团

　　再用叉子压出纹路.

　　烤箱调温180度,调时20分钟烤制即可.

　　一份巧克力饼干就完成了

　　做法四

　　准备时间：30分钟-1小时

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　主料

　　巧克力50g低粉50g家常菜谱

　　辅料

　　橄榄油10g盐2g白砂糖10g泡打粉2g鸡蛋1个

　　具体做法：

　　1.巧克力隔热水熔化。

　　2.加入白砂糖再次搅拌熔化。

　　3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。

　　4.筛入低筋粉和泡打粉。

　　5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。

　　6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。

　　7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。

　　注：烤制时间根据自家烤箱温度来调整

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5563871/468334216.html