正宗咸水鸭的做法 咸水鸭的做法

  原料:鸭、食盐、葱、姜、花椒、黄酒、味精等。
咸水鸭的做法

将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透,腌3小时;

再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼,用旺火蒸1O分钟,再改用中火蒸2O分钟,至熟后出笼冷却,食用时,可将鸭卤浇在鸭块上。

正宗咸水鸭的做法 咸水鸭的做法

咸水鸭的营养

鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。

  

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