番茄酱拌面的做法大全 西红柿鸡蛋拌面的做法

  第1步西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可

第2步烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右

第3步用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出

第4步青椒洗净切小块

第5步将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉

第6步将西红柿撕去外皮,切成块

第7步鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散

第8步炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中

第9步将面条从凉水中捞出,沥去多余水。

番茄酱拌面的做法大全 西红柿鸡蛋拌面的做法



第10步炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒

第11步倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁

第12步面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可

 烹饪技巧

1、西红柿按照1、2步骤来做,可以非常轻松滴剥下外皮。

2、煮面不要先煮,先准备别的,如果最先开始煮面,面放置时间太长容易过软。煮时加油、盐可以防止扑锅。

3、建议筒子做时用洋葱粒爆锅,葱花炒完后颜色没有洋葱漂亮。http://www.aIhUaU.com

 菜品特色

酸甜可口滴西红柿和软嫩鲜香滴炒鸡蛋就是一对天生绝配,无论营养还是颜色,无论口感还是气质,都搭得让人挑不出毛病。你怎么做,它都好吃,配饭,配面,都让你吃得停不了口。如此诱人滴西红柿炒蛋,配上凉凉滴凉面,拌上一拌,真是太好吃啦!虽然外相那么普通,但是气质好,气质好呀。

  

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