啤酒鸭的家常简单做法 啤酒鸭的简单做法

  原料:

  4只、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、啤酒。

  做法:

  1、洗净,沥干水分,剁成大块;

  2、葱切段,姜切片;

啤酒鸭的家常简单做法 啤酒鸭的简单做法

  3、锅烧热,下入鸭块大火爆炒至水分收干,鸭油淅出;

  4、把推到锅的一边,盛出大部分鸭油,锅内留一点点底油,

  5、爆香葱姜、干红辣椒和花椒八角;

  6、烹入生抽和老抽翻炒上色;

  6、倒入啤酒,刚刚没过鸭肉就好,添加少量糖,大火煮开,转中火慢炖;

  7、汤汁收至大半,调入适量盐调味,继续慢炖;aIhUaU.com/ 

  8、出锅前添加味精(也可省略),大火收汁即可。

  

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