炒苦瓜需要焯水吗?炒蔬菜的3个禁忌
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炒蔬菜要有所讲究，因为缺点的炒法将会让蔬菜的营养流失殆尽，甚至还会让身体产生不良反应，伤害健康。如下就是炒蔬菜的3大禁忌，同伙们别犯了哦!
炒蔬菜的3大禁忌
禁忌一：炒豆豆芽欠火候
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，因为豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
禁忌二：绿叶菜存放过久
剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使外面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生稍微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。是以，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。
禁忌三：炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。是以，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
要想把血水弄的干净些 应凉水下锅！ 开水下锅外部熟了里面还有血水！再说焯一下 不会流失多少营养！家里平时做排骨或者牛肉，鸡肉的时候，要先把血水焯掉，请问：焯水的时候是凉水下锅好还是热水下锅好？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2011年2月28日,18岁的程浩在知乎上回答了一个问题:“你觉得自己牛逼在哪儿？”在回答中他称自己为“职业病人”，并给网友讲述了自己从出生便开始的求医生涯，从活不过5岁的预言到如今给自己挑选了20岁的生日礼物，程浩流传最广的
我们平日晚上最好吃点蔬菜，蔬菜有利于消化，而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜，吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。菠菜是非常有营养的:菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷
百度了一下中国吃网：莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎
看到翠绿色的蔬菜总是特别有胃口，像这道荷兰豆，表皮爽脆，里面的豆子有股特有的鲜甜，无论是与其他食材搭配烹饪，还是单独烹制，味道都很让人喜欢。而且荷兰豆的营养价值也非常高，对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。营养健康又快手的小
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