白果不能与什么一起吃
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与白果「相克」的食物
鱼和白果
据《日用本草》记载,白果“多食壅气动风。小儿多食昏霍,发惊引疳。同鳗鲡食患软风。”所以二者不宜同食。
芦笋和白果
二者同食,可润肺定喘,对高脂血症、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症也有特殊的疗效。
肉类和白果
烧鸡、炖肉时放几粒白果,会让菜肴更美味。
白果的副作用
白果虽然有如此多的好处,但生吃或过量食用白果却可能引起食物中毒,这是因为白果果实中含有白果酸和银杏毒的缘故。中毒症状多发生在进食白果1——12小时后,先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振;随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫,惊厥而肢体强直。轻微刺激能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难,甚至瘫痪。
白果中毒儿童多见,大多发生在生食或食未经熟透的白果引起,一般中毒剂量为10——50颗。幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果则不易中毒。饮食常识
解救方法:可洗胃,导泻,服鸡蛋清,活性炭,并对症处理:如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸;出现抽搐可给镇静剂,遇有昏迷可吸入氨水,注射兴奋剂。
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