爱华网用料
黑芝麻180克，花生仁320克，白砂糖250克，麦芽糖250克，盐1/4小勺，水180克
黑芝麻花生糖的做法
把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)，放凉之后把花生的皮去除
黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右
把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温(要注意不能烤焦)
砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中，一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，不需要再搅拌
糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色
糖浆煮到160℃，立刻熄火，把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀。(没有温度计可以用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水的碗里，尝一下糖是否变脆。如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和花生)
把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平。 (这种糖不适合太厚，以免咬起来费劲)
等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小(不要等放凉才切，那样会很容易碎裂)
记忆中香脆可口的甜蜜滋味
小贴士
1、做这种糖，最难的是拿捏糖浆的温度
