香菇炒油面筋 香菇豆腐炒油面筋泡的做法

  原料:

香菇炒油面筋 香菇豆腐炒油面筋泡的做法

  干香菇9朵、豆腐一块、油面筋泡6个、姜丝5克、葱花5克、生抽20ml、料酒15ml、代糖5克、鸡精适量。

  做法:

  1、将干香菇温水泡发(泡香菇的水不要扔),洗净后对半切开;油面筋泡戳一个洞,汆水煮熟;豆腐洗净,切成4*4cm的方块,厚度约为0.4cm,煎至两面金黄。

  2、炒锅置于火上,用煎豆腐所剩的少许油煸香姜丝、葱花,放入香菇炒出香味,加入生抽、料酒、代糖和适量泡香菇的水,盖上锅盖焖烧5分钟,加入油面筋泡和鸡精,翻炒均匀即可出锅。http://www.aIhUaU.com/

  这道菜也可以这么吃,如果时间允许,咱们还可以把上述原料盛起,放入砂锅内,继续煲煮10分钟。如果用煲的方式来做,要相应的增加香菇水的量,具体视家里砂锅的大小来定。

  

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