爱华网 材料
乾酵母粉2小匙、温牛奶100cc、高筋面粉500g、白砂糖45g、盐1小匙、全蛋3个、水75cc、无盐奶油200g、花生酱适量、碎巧克力适量
调味料
糖霜：糖粉适量、柳橙酒少许
作法一
将温牛奶取一半，放入酵母粉拌匀，静置约5分钟起泡泡
作法二
搅拌缸中，依序放入高筋面粉、白砂糖、盐，先低速拌合均匀，加入酵母水、剩的牛奶、全蛋、水，用钩状搅打器，搅打出筋成光滑面团，加入奶油打均匀(能拉出薄膜即可)，盖上保鲜膜，放到室温30度~35度的地方，基本发酵1~2小时。(用手指按下去，不会弹起即可)
作法三
将发酵好的面团，放桌上，杆成长方形片，再卷起来成长条状，再杆成长方形片，抹花生酱(四周边边不要抹到)，再撒上碎巧克力，卷起成长条圆筒状，切块状，切割面朝两旁，放到烤盘上，盖上保鲜膜，放到室温30度~35度的地方，做最後发酵40分钟，送入烤箱，以180~190度C、烘烤20~25分钟
作法四
糖粉加入柳橙酒，用直立型打蛋器，不停搅拌至浓稠状(不够可酌加入柳橙酒，一次加1小匙，直到提起糖霜要滴不滴时即可)，装入挤花袋
作法五
面包烤好後，趁热在表面挤上糖霜线条，或不用挤花袋，直接用抹的。
备注
/ target=_blank class=infotextkey>ps：用柳橙酒有酒香味，较有欧洲味，也可改用柠檬汁，酸酸甜甜的。 PS：花生酱的口味不限咸、甜或粗、细颗粒。
