松鼠鱼的家常做法视频 家常版松鼠鱼的做法

   松鼠鱼因形似而得名,是用鱼肉入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。做好后的松鼠鱼色香味俱全,吃起来的口感酥嫩酸甜,用来搭配白米饭是最好不过的了。下面就和小编一起来学习这道菜的做法吧。

  松鼠鱼的材料:

  草鱼、小葱、盐、胡椒粉、玉米淀粉、绍酒、白糖、醋、番茄酱

  松鼠鱼的做法:

  1.将草鱼清洗干净后,去头并胸鳍切下备用;

  2.取下鱼腹部的两片肉,准备做松鼠鱼的身体;

  3.片下胸刺,尽量不要去除多余的鱼肉;

松鼠鱼的家常做法视频 家常版松鼠鱼的做法

  4.把鱼肉切麦穗花刀,鱼肉斜横向间隔1厘米连续切,不要切断鱼片;

  5.横向的刀口切好以后,纵向90度连续切,切记不要切断鱼皮;

  6.鱼肉上撒上绍酒,胡椒粉和盐,调拌均匀后腌制一会;

  7.将鱼肉放在生粉里打滚,让鱼肉条都均匀的沾上生粉;

  8.烧热锅后,倒入油烧至7成热后,放入沾好生粉的鱼肉;

  9.炸至金黄后,沥干油装盘;

  10.锅中留少许油,放入盐、绍酒和湿生粉等调料,加入适量的汤并用勺子搅动,看见浓稠的气泡时,关火将酱汁撒在鱼肉上,撒上葱花即可食用。

  松鼠鱼的烹饪提示:

  1.鱼肉沾上生粉前先热油,避免未能及时放入油锅,而让鱼条粘在一起;

  2.炸鱼肉的时候最好将鱼条朝上,切记不能压着,不然会让鱼肉粘连。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5474971/109434244.html

更多阅读

水煮鱼的家常做法 水煮鱼的家常做法-【水煮鱼片】

水煮鱼的家常做法-【水煮鱼片】――简介今天这道菜,不爱吃的同学请举手~~~水煮鱼片我是无辣不欢,嗜辣如命的主,就这一碗,别说吃,就光写博瞅图片的这会功夫,我都忍不住淹了好几次口水。那股麻,那个辣,那个嫩。。。呵呵,~~~不自残袅,上菜。。。

清炖鱼的家常做法鲤鱼 清炖鱼的家常做法

清炖鱼的家常做法――简介炖黑鱼,在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜,在鱼汤加入了西红柿和各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝,这样一来荤素就全有了。此汤中的口蘑有补硒和降低胆固醇的功能,它低热吃多少都不怕

松鼠鱼的家常做法 家常版松鼠鱼的做法

松鼠鱼因形似而得名,是用鱼肉入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。做好后的松鼠鱼色香味俱全,吃起来的口感酥嫩酸甜,用来搭配白米饭是最好不过的了。下面就和小编一起来学习这道菜的做法吧。松鼠鱼的材料:草鱼、小葱、盐、胡

水煮鱼的家常做法 水煮鱼怎么做?水煮鱼的家常做法

   水煮选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。  水煮鱼怎么做?水煮鱼的家常做法 

松鼠鱼的家常做法视频 家常版松鼠鱼的做法

   松鼠鱼因形似而得名,是用鱼肉入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。做好后的松鼠鱼色香味俱全,吃起来的口感酥嫩酸甜,用来搭配白米饭是最好不过的了。下面就和小编一起来学习这道菜的做法吧。  松鼠鱼的材料:  

声明:《松鼠鱼的家常做法视频 家常版松鼠鱼的做法》为网友半島舊夢分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除