爱华网鸡蛋是人类最好的营养来源之一,蛋饼无疑是鸡蛋最好的做法，下面是爱华网小编精心为你们整理的关于蛋饼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
蛋饼的做法步骤鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒备用，
先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合，
再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，(这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦)，太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶
平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，
一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可;
出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
蛋饼的宜忌人群坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。
较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。这是由于蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。
鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。
有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。
蛋饼所含的热量蛋饼的热量大约为244.33大卡,碳水化合物37.33克,脂肪6.63克,蛋白质9.92克,纤维素1.08克。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可以为人体提供足够的能量,不易出现饥饿感,否则在吃午饭之前饿肚子的话,中午就很可能吃掉一些多余的热量,如果没有消化就坐下来工作,难免不会发胖或是产生小肚腩。
上海蛋饼,让大家既能得到营养,又不会暴饮暴食影响到减肥的效率。
