盐水鸭的制作方法 盐水鸭的制作步骤和方法

盐水鸭的制作方法 盐水鸭的制作步骤和方法

   步骤一、准备材料:鸭肉、八角、胡椒粒、葱、蒜、料酒、盐。

  步骤二、一:放流动水将光鸭的血水冲洗干净,用厨纸将鸭身的水份抹干。二:盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味,趁热将盐抹匀鸭身。三:用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时。四:锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火。五:将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫。六:关火盖上盖子焖20分钟。七:开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟,用筷子顺利插透肉厚部位即可。

  

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