脆皮豆腐最正宗的做法 脆皮豆腐怎么做好吃

   脆皮豆腐怎么做?豆腐是既平民又营养的绿色食品,吃豆腐可补钙、降血压、美容养颜等。豆腐的做法极为多样,今天就跟大家介绍一道脆皮豆腐,脆脆的外皮,嫩滑的内里,想想便让人直流口水。知道脆皮豆腐怎么做吗?接下来,小编就告诉你脆皮豆腐的做法。

  【脆皮豆腐的做法】

  【原料】北豆腐400克、鸡蛋1个

  【调料】青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量

脆皮豆腐最正宗的做法 脆皮豆腐怎么做好吃

  【做法】

  1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块;

  2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;

  3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液;

  4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘;

  5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁;

  6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

  【脆皮豆腐的做法小贴士】

  1、豆腐可提前用盐水浸泡,煎的时候就不容易碎了。

  2、蘸汁根据个人喜好调配,做成咸鲜、茄汁等口味都可以。

  

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