高考生饮食习惯不可乱改吃好一日三餐

  距离2013年高考的日子越来越近了,在此冲刺期间,考生们复习任务极其繁重,大脑处在高度紧张的状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,能力降低,很容易生病。因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。也是家长此间的首要任务!

  饮食习惯不可乱改

  “考前饮食以糖类和高蛋白质为主,但我想提几个需要注意的问题。”戴光强说道。

高考生饮食习惯不可乱改吃好一日三餐

  第一,切忌整体改变考生原有的日常饮食习惯,而是根据孩子的喜好和习惯,在原有饮食习惯的基础上予以适当调整。

  第二,每顿饭菜不要过饱,过饱对大脑的血液供应不利,但要基本上吃饱,这一点非常重要。

  第三,考试前或考试期间再紧张,也要有适当运动时间,这对调整大脑和紧张情绪有很好的效果。不要认为这是浪费时间,恰恰相反,它往往会起到事半功倍的效果。

  第四,不要听信所谓的饮食偏方,所谓的聪明药根本不存在。

  第五,要对考生有良好的心理暗示,告诉他“一定能考好的”,形成正面的心理定势,同样有助于考生的发挥。

  大脑能源取自血糖

  研究发现,大脑的运转跟葡萄糖的关系极其密切。血液中的葡萄糖是大脑运转惟一的能源物质,同时,大脑是葡萄糖的使用“大户”,仅占人体体重2%的大脑,却消耗了占人体总能量(即葡萄糖)的20%至30%。

  研究还发现,大脑运转不仅需要血液中的葡萄糖,运转状态很大程度上取决于血中葡萄糖的水平。脑细胞对血糖的要求是,既不能太高也不能太低,血糖不足和过高都会影响到大脑的良好运转。

  实验表明,血糖稳定在正常高值水平的学生们,在难度较大、挑战性强的脑力测试中,成绩提高。而且,大脑在高度活动时需要分解更多的血中葡萄糖,脑力活动越剧烈,充足的血葡萄糖或脑葡萄糖供应越重要。aIhUaU.com/zl/转载请保留

  如何吃好一日三

  早餐对血糖水平及持续性影响的实验,同样适用于中餐和晚餐。也就是说,要保证大脑达到并维持最佳血糖水平,一日三餐的饮食搭配原则是必须含糖类加高蛋白质。确定了营养原则后,戴光强为我们推荐了一日三餐的几种具体搭配方案,供家长读者参考:

  原则:(1)保证糖类主食;(2)丰富的蛋白质食物;(3)一定量的蔬菜和水果。

  早餐

  方案一:燕麦片粥+1~2个菜肉包子或1~2个鸡蛋+1杯牛奶或豆浆+1个苹果或香蕉(中小等量)

  方案二:杂粮粥(米+豆类品)+1个肉松夹馍+1~2个鸡蛋+1杯牛奶或豆浆+1个苹果或香蕉(中小等量)

  方案三:鸡肉汤+西红柿+鸡蛋+面条+1杯牛奶或豆浆

  方案四:鸡蛋、肉末、豌豆炒饭(加少许油)+1杯牛奶或豆浆等等。

  中餐和晚餐

  方案一:1~2碗米饭(1~2个馒头或1碗面条)+1份鲈鱼(红烧或清蒸)(蛋白质)+1份豆制品+1份蔬菜+1份鸡肉汤或西红柿汤

  方案二:1份肉末、鸡蛋炒饭+1份西红柿+1份豆腐+鸡肉汤+半根至1根生黄瓜

  方案三:米饭或馒头或面条+1份鱼+1份瘦肉片炒蔬菜+鸡肉汤或西红柿汤

  夜宵

  可适当在晚上10时~11时加一点餐,以易于消化吸收的糖类食物为主,也可在睡前喝一杯温牛奶或小米粥,既可补充营养又安眠。

  考前可吃块巧克力

  除了日常饮食外,在临考前,还有没有一些有益于考生达到冲刺状态的食物或营养品呢?戴光强建议说:“考前半小时吃块巧克力,在考试期间上午、下午各喝一杯茶或咖啡,都有助于考生脑力充足;另外,还可多补充一些DHA和多种维生素及矿物质。”爱华阅读

  

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