说到甜品对于一些女孩子和孩子们来说是最喜欢的,其中说到糖是大家在生活中很多的孩子必备的小甜品。你喜欢自己动手做甜品?你知道如何做出可口好吃的甜品吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的甜品要如何做?
一、鸡蛋布丁甜点的做法材料
主料:牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大,就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个
焦糖材料:砂糖100克、水40克
做法
1、先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可
二、芒果班戟的做法材料
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、
食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克
做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,
再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
三、双皮奶的做法材料
牛奶,2勺糖,2个蛋清
做法
1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。
3、待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。
四、椰奶木瓜冻的做法材料
木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片(约10g)、白糖30g
做法
1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟,泡至变软捞出备用;
2.椰浆倒入小锅里,放入白糖,用小火加热搅拌融化;
3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化,把锅隔冷水降温;
4.木瓜洗净去皮,从中间横向切成两半,用勺子挖出木瓜籽,木瓜保持直立,把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时,至椰浆凝固,取出切成小块即可。