水煮胡萝卜有营养吗 春节胡萝卜营养好“煮”意

  胡萝卜的健康(健康食品)档案:

  胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜(蔬菜食品),除了含有蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物,以及较多的钾、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等无机盐外,还含有丰富的胡萝卜素(红色胡萝卜中含量最高,黄色胡萝卜中含量低,肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。

  双色萝卜丝

  原料:胡萝卜、白萝卜、红椒

  调味料:盐、大蒜(大蒜食品)、姜、冰糖、白醋

  制作过程:

  1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝,放入碗中加盐腌泡出水,捞出。再用冷开水冲去咸味。

  2. 大蒜拍碎切末,姜、红辣椒切末。

  3. 锅中倒入2杯水煮开,加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱约1天即可食用。

  胡萝卜瘦肉汤

  原料:胡萝卜、瘦猪肉

 

 

(爱华阅读配图)

  调味料:姜片、盐

  制作过程:

  1. 瘦猪肉切块,放入滚水中汆烫,捞出备用。

  2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。

  3. 锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟,最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依个人口味加盐即可。

  胡萝卜牛肉丝

水煮胡萝卜有营养吗 春节胡萝卜营养好“煮”意

  原料:胡萝卜、牛肉

  调味料:酱油(油食品)、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒

  制作过程:

  1. 牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。

  2. 胡萝卜洗净去皮,切丝。

  3. 炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。

  4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

  胡萝卜毛豆鸡丁

  原料:胡萝卜、鸡肉、毛豆

  调味料:胡椒粉、淀粉、盐、葱段

  制作过程:

  1. 胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。

  2. 鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌15分钟备用。

  3. 锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。

  4. 锅中余油继续加热,放入胡萝卜、毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟,加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀,即可盛出。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5386671/935714626.html

更多阅读

可以生吃的蔬菜 蔬菜生吃更有营养吗?

   蔬菜生吃更有营养吗?是不是所有蔬菜都生吃好?从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食为好。但也要看哪种蔬菜了, 含水溶性维生素的蔬菜,如维生素B,C等,理论上说是应该生吃不容易流失维生素.但事实上现在蔬菜在生产过程中还是

苹果皮和肉哪个有营养 苹果皮有营养吗?

   苹果皮有营养吗?吃苹果要削皮吗?吃苹果应该保留苹果皮,因为果皮和果肉相连接的部位所含的维生素最多,但在削皮的情况下,这个部分都被丢弃掉了。那么,苹果皮有什么营养价值呢?  1、苹果皮的作用  苹果皮中含有的熊果酸

大葱有什么营养 大葱叶有营养吗

   大葱叶有营养吗  葱对身体有保健作用。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺

泡椒凤爪哪个牌子放心 泡椒凤爪有营养吗

   泡椒凤爪有营养吗?  泡椒凤爪并不完全是零食或者垃圾食品,它也是有一定营养价值的,而这些营养主要来源于主要材料鸡爪。鸡爪中富含纤维,可以给我们提供氨基酸和脂肪,促进维生素的吸收,还富含蛋白质,具有维持钾钠平衡的作用

芹菜怎么吃最有营养 芹菜叶有营养吗

   很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。  芹菜叶能吃吗?芹菜叶有营养吗  芹菜的营养成分:  芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗

声明:《水煮胡萝卜有营养吗 春节胡萝卜营养好“煮”意》为网友羁旅长堪醉分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除