鲤鱼是我们饭桌上的常见肉类,大家知道鲤鱼怎么做好吃吗?大家知道鲤鱼有什么营养价值吗?爱华网小编马上就告诉大家!
葱油鲤鱼
材料
主料鲤鱼配料香菜段调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱丝、姜丝、葱油
做法
1.鲤鱼处理干净,改1厘米柳叶花刀。
2.鲤鱼入开水中烫透,捞出装盘,调味,入笼蒸熟。
3.锅中放葱油、胡椒粉、酱油调匀,均匀地浇在鱼身上,撒香菜段、葱丝即可。
酸菜鲤鱼
材料
鲤鱼1条约6斤 酸菜350克 蛋清2个 大葱1段 姜3片 野山椒5个,花椒一把,红干椒一把。
调料:盐2茶匙(10克) 土豆淀粉4茶匙(20克) 料酒2茶匙(10ml)
做法
1)沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。
2) 去掉鱼身上排列密集的大刺。
3) 鱼头从中间一分为二,去掉鱼牙后切成3