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  主料:鲫

  配料:豆腐、、香菜

  制作:

  1.将豆腐切成小块,猪肉切片,香菜、葱切段,姜拍松切片。

  2.鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净,豆腐焯水(要焯透控净水)。aIhUaU.com

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  3.坐锅点火放油,油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、、花椒粉、盐,开锅后放水、鱼和豆腐,大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块,放入鸡精调好口味,放入香菜盛在汤碗中即可。

  

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