发布时间:2024年11月06日 16:21:22分享人:习惯会习惯来源:互联网18
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2015高考食谱:鳗鱼饭做法(益智补脑)
鳗鱼饭的制作材料:
主料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料:冬笋50克
调料:盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克
做法:
1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
小帖士-健康提示:
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,且含有较多的多不饱和脂肪酸,尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克:
海鳗:鳗鱼不能与醋、白果同食。
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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