广式蒜香蒸排骨的做法 蒜香蒸排骨的做法

  红烧排骨、糖醋排骨,蜜汁叉烧排骨……排骨的做法多了,今天给大家说的是蒜香蒸排骨,这道菜在蒸排骨的时候加了蒜蓉,蒸出来的排骨,味道更加香浓。

  蒜香蒸排骨的做法

广式蒜香蒸排骨的做法 蒜香蒸排骨的做法

  食材: 肋排500克,大蒜头1个,耗油,料酒,生抽,盐,糖,葱姜末。

  做法:

  1、大蒜剥好之后拍碎切成末,葱姜切末备用。

  2、肋排清洗干净后,切成小块。放开水中过一道水,捞出沥干后放入蒸盘。

  3、加料酒、耗油、生抽、盐、糖、蒜末和葱姜末拌匀。

  4、适量加一点植物油,如果家中有排骨酱的,也可以加一汤匙。

  5、拌匀后腌制半小时。

  6、蒸锅放适量清水,烧开后,放入蒸盘,中小火隔水蒸制约20分钟(蒸制时间需要根据自家的锅来定)。

  

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