白果的营养价值及功效 白果的营养价值

白果的营养价值

     白果:又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。银杏又名白果,是现存种 子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的 价值主要体现在食用和药用。

  概述

  名称:白果

  英文:Ginkgo Seed 

  拉丁名:Semen Ginkgo

  【异名】银杏核、公孙树子、鸭脚树子、灵眼(《太仓州志》)。

  树异名:灵眼(《太仓州志》)、佛指甲(《浙江通志》),佛指柑(《一握坤舆》)、鸭脚(《宛陵集》),公孙树(《汝南圃史》),鸭掌树、银杏。

  历史沿革

  始载于《日用本草》,李时珍谓:“原生江南,叶似鸭掌,故名鸭脚。宋初始入贡,改呼银杏,因其形似小杏而核色白也,今名白果。”《汝南圃史》称本植物为公孙树,古代本草仅以种子入药,现代则另有用树叶。

  来源:为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.除去肉质外种皮的种子。

  地理分布

  我国特有树种,浙江天目山有野生,全国各地广为栽培。主产区江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等。数江苏邳州最多,以广西产品为最佳,销往全国,并出口。

  药用价值

  敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。

  临床应用

  1.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

  2.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

  3.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

  4.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

  治疗肺结核

  对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银 杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视 病情连服1~3个月。

  【用法用量】4.5~9g,水煎服。内服:煎汤,1.5~3钱;捣汁或入丸、散。外用:捣敷。

  白果(干)适合人群:

  一般人均可食用

  1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性;

  2. 有实邪者不可服用。

白果的营养价值及功效 白果的营养价值

  白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果 成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,成人偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,成人自40粒至300粒不等。中毒出现的时间 在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对 光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患 者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒 可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。

  中成药

  1). 银杏露 白果仁476.2g,

  

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