鸡翅是非常常见的食材,常见于多种菜肴或小吃中,那么鸡翅有哪些好吃的做法呢?大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的鸡翅做法吧!
红烧鸡翅的做法材料
鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
小诀窍
先炒酱油比较容易上色,颜色会更好看,也更入味,最后注意别烧干了
可乐鸡翅的做法材料
鸡翅2斤,可乐1罐,1/3碗酱油
做法
1、鸡翅两斤洗干净,放入电饭锅内。
2、倒入可乐一罐和1/3碗酱油,盖上锅盖,按下煮饭开关。等开关自动跳起就好了!
火辣辣啤酒奇异果鸡翅的做法材料
鸡翅多个、啤酒1罐、奇异果1个、小辣椒2个、姜3片、盐、油、糖、酱油、淀粉适量
做法
1、鸡翅洗净充分沥干水份,加姜片、盐、油、糖、酱油、淀粉拌匀,腌制1个小时。
2、预热电烤炉5分钟,涂上一层油(高油温会锁住鸡翅的肉汁、如果没有这步骤口感会稍逊)
3、用木筷摆上鸡翅、鸡翅最好同一面啦,不然等会忘记翻面哦~
4、鸡翅两面烤至轻微金黄即可(我已经闻到香味了,可惜还没熟哦)
5、还记得小时候折的小盒子吗?同样方法用两层锡纸折一个小盒子。然后放入烤好的鸡翅、姜片、辣椒圈,还有最重要的啤酒,啤酒刚好能浸到最上层的鸡翅。
6、再给小盒子做个小盖子,这样就更快熟啦~(我大概焖了15分钟,如果不确定是否熟就用筷子戳一下鸡翅,没有血水出就O啦~)
7、打开盖子,啤酒纯纯的麦香味扑鼻而来,香。
8、鸡翅捞起摆盘,奇异果不只是摆盘哟,啃完鸡翅后,咬一口奇异果,与啤酒碰撞出的那股清香,真是绝配,口齿生香就是这么来的吧。
鸡肉的营养价值:1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。