冬瓜海鲜汤 瑶柱冬瓜海鲜汤的做法

 主料:干贝100克,鱿鱼(鲜)160克,河虾160克,冬瓜640克,香菇(干)40克

冬瓜海鲜汤 瑶柱冬瓜海鲜汤的做法

  调料:姜5克,大葱5克,盐3克

  瑶柱冬瓜海鲜汤的做法:

  1. 先将瑶柱(干贝)洗净,热水浸半小时,然后撕成丝,冬菇(香菇)浸5分钟后切粒,冬瓜切粒,虾去壳用少许盐腌5分钟,鱿鱼洗净,用姜葱出水。

  2. 上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟,再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。

  食物相克河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
 

  

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