腊狗肉的做法.com 狗肉有哪些做法

腊狗肉的做法.com 狗肉有哪些做法

  狗肉吃起来比较香,所以有些人比较喜欢。但千万不能多吃乱吃,不能因为肉香就忽视掉狗肉的禁忌。吃什么东西都是有利有弊,狗肉也不例外。吃的时候要小心一点,否则会酿大祸。想知道狗肉的做法吗?那就一起来看看吧。

  狗肉的做法

  红烧狗肉

  材料

  鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

  做法

  1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

  2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末。

  3、生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

  4、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。

  5、加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

  6、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油.

  7、待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨。

  8、待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内。

  9、撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

  狗肉火锅

  材料

  狗肉1500克,茴香15克,当归50克,桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克。

  做法

  1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分。

  2.用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

  3.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。

  4.再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥。

  5.捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

  干锅狗肉

  材料

  净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。

  做法

  1、将狗肉砍成带皮块状。

  2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开。

  3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5303471/740713411.html

更多阅读

月子排骨汤有那些做法 排骨汤的做法都有哪些

 排骨汤的做法都有哪些爱华阅读配图  1、玉米排骨汤  功效:玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或

韭菜虾仁饺子馅的做法 韭菜虾仁饺子的做法都有哪些

 韭菜虾仁饺子的做法都有哪些爱华阅读配图  做法一、  材料馅  虾泥,韭菜,鸡蛋,蒜姜,牛肉,盐,胡椒,生抽,油,小苏打。  面皮  中筋粉1.7cup,鸡蛋1颗,清水3/4CUP。  做法  1.用盐+胡椒+生抽+油来调味。  2.家里有

荷包蛋的做法 荷包蛋的做法都有哪些

 荷包蛋的做法都有哪些爱华阅读配图  甜酒荷包蛋  食材准备  鸡蛋1个,甜酒或糖适量。  方法步骤  1、锅中水烧开,关火后打入鸡蛋,盖锅焖2分钟;  2、鸡蛋凝固后中小火煮开,加入适量的甜酒煮3分钟即可。  酒

韭菜鸡蛋饺子馅的做法 韭菜饺子的做法都有哪些

 韭菜饺子的做法都有哪些爱华阅读配图  韭菜饺子的家常做法  食材准备  鸡蛋4个,韭菜250克,面粉500克,盐1小勺,油1小勺。  方法步骤  1.韭菜洗净切末,将鸡蛋打人碗中,加少许盐搅拌均匀。  2.将鸡蛋入锅,摊咸蛋皮

黑鱼的做法大全 黑鱼的做法都有哪些

黑鱼的做法都有哪些爱华阅读配图  酸菜黑鱼片  材料:黑鱼片、酸菜、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。  做法:  (1)黑木耳泡发洗净,胡萝卜切片。  (2)酸菜切碎洗净。  (3)买回来的黑鱼片加生姜水

声明:《腊狗肉的做法.com 狗肉有哪些做法》为网友忄事了分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除