地三鲜不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 你想知道好吃的东北地三鲜是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理东北地三鲜的家常做法,望你采纳。
东北地三鲜的家常做法一
地三鲜的材料
主料:土豆2个,长茄子1个,青椒2个
辅料:葱姜适量,盐适量,蒜瓣3个,糖2克,酱油20克,水淀粉适量,香油适量,鸡精少许
地三鲜的做法
1、准备好所有的食材。
2、不粘锅少加一点油,倒入去皮切块的土豆煎。
3、煎至土豆两面微黄已熟,关火。
4、炒锅倒油烧热,倒入切块的茄子翻炒。
5、把茄子炒至表皮起皱变软后,爆香葱姜蒜。
6、倒入土豆继续翻炒片刻。
7、加入酱油、盐、糖继续翻炒。
8、加少许清水翻炒入味。
9、汤汁快干时,加入青椒块。
10、淋入适量的水淀粉。
11、加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀即可。
东北地三鲜的家常做法二
地三鲜的材料
主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,
调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量
地三鲜的做法
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
东北地三鲜的家常做法三
地三鲜的材料
土豆 1个
茄子 1个
辅料:
青椒 1个
调料:
食盐适量
蒜适量
生抽2汤勺
淀粉适量
白糖5克
小葱适量
植物油适量
地三鲜的做法
1。茄子带皮切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片
2。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用
3。再将茄子倒入油锅,炸至金黄色捞出
4。放入青椒块略炸捞出
5。重新下少许油,下葱花,拍好的蒜,爆香,下入三鲜
6。加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟
7。加入水淀粉大火收汁,起锅时放入蒜蓉即可
东北地三鲜的家常做法四
地三鲜的材料
土豆1个
茄子3个
青椒2个
葱 姜
蒜 盐
生抽 糖
淀粉
地三鲜的做法
1、土豆、茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。
2、将茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滚刀块。
3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。
4、锅内留少许热油爆香葱姜末,加入生抽、糖、盐、味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。